Рулет "Куршену"
Ингредиенты:
-4 яйца(не маленькие!)
-4 ст л горячей воды
-120 гр сахара
-70 гр муки
-50 гр крахмала
-1 ч л без горки разрыхлителя
-200 гр протертого,нежного творога
-100-150 гр маскарпоне
-100 гр слив масла(комнатной температуры)
-~5 ст л сгущенки
-пару капель ванильной эссенции
-сахарная пудра
Приготовление:
Форма 3327(противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки).
Перемешать муку,крахмал,разрыхлитель и просеять.
Взбиваем яйца с горячей(у меня кипяченая) водой минуту.
Добавляем к ним сахар и взбиваем еще две-три минуты. Туда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой(не более чем надо!).
В форму и духовку на 10-12 мин, 180 С.Больше интересных рецептов: https://vk.com/public40020627
Для крема взбиваем ингредиенты в блендере.Сначала масло(добела),а затем добавить все остальное по очереди. На полотенце,присыпанное сахарной пудрой,переворачиваем бисквит,снимаем бумагу,скручиваем,даем остыть недолго, 2-3 минутки. Раскручиваем и выкладываем крем,распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час-другой. Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!